viernes, 1 de julio de 2011

[4] Salpicón de Pulpo

¡¡ MUY BUENAS GORDIADICTOS !!


Ya se han subido a la web de los Scouts (Grupo Scout San Jorge) varias fotos de las tartas que participaron en el concurso. Por lo visto, nadie hizo fotos de las tapas, por lo que no podremos enseñároslas con imágenes. 

Ésta semana os traemos un plato o tapa muy típico de nuestra costa Andaluza, el Salpicón, que en ésta ocasión será de Pulpo. Una tapa muy fresquita tanto para verano, como para cualquier época del año.

Como en cualquier elaboración, sean cuales sean los ingredientes que vayamos a utilizar, lo principal es que la materia prima sea fresca (De no ser posible, un congelado de buena calidad), y sobre todo, un buen aceite de oliva. En El Puerto no es nada fácil encontrar pulpo fresco en la plaza, por lo que la única opción posible era comprar uno congelado en Supersol.

Ésta es la primera de una serie de recetas veraniegas que vamos a ir subiendo poco a poco a lo largo de éste. Ya tenemos grabadas 3 recetas más, que subiremos antes del término de la semana entrante (Entre ellos un Gazpacho de Sandía, que es lo que toca mañana en el plan jeje)

Sin más, os dejamos con el listado de ingredientes necesarios en la receta, y esperando que la hagáis, y a demás sea de vuestro agrado.

- SALPICÓN DE PULPO -

250 grs. de Pulpo cocido
75 grs. de Pimiento rojo
1 Cebolleta blanca
3 Tomates cherry
40 ml. de Aceite de oliva
15 ml. de vinagre 
Orégano
Sal

Un saludo, May





jueves, 16 de junio de 2011

2ºda entrega, no hay croquetas, y grabamos nueva receta mañana

¡¡ MUY BUENAS GORDIADICTOS !!

Todavía no han posteado todas las fotos de los distintos platos que se dieron en el día de la tapa, por lo que no podemos haceros el otro post con las tapas en cuestión.

Se prometieron unas croquetas de jamón y pollo... Pues bien, no se gabaron, ya que me levanté a las 10 de la mañana, y mi madre ya había echo la masa porque si no, no cuajaba (Según ella, jeje) ...

Por último, os hago saber que mañana toca salpicón de marisco en el plan. Aborrecí las gambas/quisquillas/carabineros y todo lo que tenga esa forma de pequeño, según mi tío aprendí a pelarlos con sólo 2 añitos, y ahora es tocarme un trocito de gamba en una paella, y dejar el plato (Lo siento, pero no habrá platos de gambas a menos que alguien quiera grabar una receta propia y las contenga jeje). Por lo tanto, haré un salpicón de pulpo. Es un plato sencillo donde los haya, a la par de sabroso y no muy caro, ya que solo necesitaremos pulpo cocido, tomate, pimiento, cebolla, y una vinagreta. ¡¡ Vamos, como para quejarse de la complicidad !! jeje.


El día de ayer de hace un año, osease, el 16 de Junio de 2010, tuvo lugar el primer encuentro de la selección española de fútbol en Nelspruit, Sudáfrica. Un primer partido en el que muchos pensaron "Ya ni maldición de cuartos, a lo mejor ni nos clasificamos para octavos ...". A partir de octavos, fuimos cogidos de tentáculo del Pulpo Paul, que conjunto a los aditivos que pusieron en el mejillón de la urna de España en cada elección, nos llevaron a ser Campeones del Mundo ( Soy el primero en apoyar a más no poder a los míos, pero eso era impensable en su momento, y aún no me lo creo ... Para los que somos algo creyentes, ésto tiene alguna divinidad de por medio seguro, ¿ A que sí ? ;) )

ÉSTA RECETA VA POR TÍ, COMPADRE =)

Un saludo, May 

lunes, 13 de junio de 2011

¡¡ Noticias frescas !! (Día de la Tapa, entre otras cosas)

¡¡ MUY BUENAS GORDIADICTOS !!

Actualizamos hoy para haceros saber, entre otras cosas, que el Día de la Tapa del Grupo Scout San Jorge fue un rotundo éxito. No pudimos subir el cartel promocional del evento tal y como comentamos.

 Tuvimos que estar al loro con varias cosas, entre las cuales podemos destacar el tener que poner a punto todas los preparativos para el buen funcionamiento del día, pedir colaboración a multitud de empresas de toda la provincia, para recolectar cosas que luego pusimos en la tómbola que llevamos a cabo, las actuaciones de nuestros chavalines de Lobatos (Entre ellas un baile, un popurrí carnavalesco, y preparar la narración de un cuento al cual dieron forma y color a base de sprays de pintura en un mural encima del escenario, explicado por un compañero de nuestro Kraal), y la gran multitud de imprevistos varios que suelen ocurrir cuando se realizan actividades de ésta magnitud.


Estuvimos liados ahí mismo en torno a las 13:30 de la tarde de anteayer, cuando empezaron a llegar comensales/clientes para la barra, y para la tómbola,que no cesaron. Las tapas fueron preparadas por los responsables, el comité de padres, y demás colaboradores de éste nuestro grupo. Había albóndigas en tomate, perritos calientes, paella, "papitas aliñás", pechuguitas con bechamel, tortilla, ajo caliente, y demás platos típicos de éste tipo de festividades, incluyendo una variada barbacoa, con pinchitos, chorizos, chistorras, filetes ...

Al llegar la tarde, tuvo lugar el concurso de tartas que solemos hacer en los días de la Tapa, con multitud de creaciones que realizaron los familiares, conocidos, y demás personas participantes en dicho encuentro. Había unas magdalenitas de chocolate, recubiertas con pasta de azúcar, simulando al carismático Tricky (el monstruo de las galletas de Barrio Sésamo), que nos llamaron especialmente la atención ... Contactaremos con la madre de las chicas de Pioneros que las hizo, para ver si es posible compartir con vosotros esa pequeña obra de arte. Simplemente, nos encantó.

Por la noche, más de lo mismo ... Mucha gente. Pero ésta vez, el problema fue el de quedarnos escasos en existencias de las tapas más cotizadas (Recuerdo que sobraron únicamente perritos, chistorras, y 4 o 5 tapas de papas aliñás, y algún que otro trozo de tarta).

Aún no se postearon las fotos del día de ayer, por lo que no podemos haceros un resumen gráfico del día. pero en cuanto estén disponibles, lo facilitaremos en un nuevo post. A continuación, el cartel informativo, que aunque haya sido con retraso, os sirve para haceros una idea de todo lo que hubo en éste gran día.


Aparte del día de la Tapa, debemos deciros que probablemente al término de la presente jornada subiremos una receta. Serán unas croquetas de pollo y jamón, ya que es lo que toca en el día de mañana en la dieta que se intenta seguir semanalmente.

Como hablamos de temas Scout, ésta vez nos despedimos con nuestros nombres de dentro del Kraal de Lobatos, con los personajes de El libro de la Selva (Como haremos cada vez que tratemos éstos temas)

Un saludo, Baloo y Hermano Gris

sábado, 21 de mayo de 2011

[3] Salmón al fuego con salsa de naranja

¡¡ MUY BUENAS GORDIADICTOS !!

Ya lo hemos dicho antes, pero lo reiteramos... Entre una cosa y otra no pudimos quedar, y al no tener cámara, no podíamos ni grabar para un futuro. No volverá a pasar =).

Os presentamos a continuación el tercer plato de UN GORDO EN TU COCINA:

- SALMÓN AL FUEGO EN SALSA DE NARANJA -


Para la elaboración del Salmón utilizamos:

Un lomo de Salmón de unso 400 gr. de peso
Hierbas provenzales
Sal para hornear

Para la salsa de naranja utilizamos:

Un puerro de unos 75 gr. de peso
Una copita de vino blanco
El zumo de una naranja
Un chorrito de aceite de oliva

Los que nos conocen saben sobradamente que nos encantan las comidas de ámbito internacional (Y los que no, ya lo iréis viendo), sobre todo los temas orientales, lugar de donde son muy propios los sabores agridulces. Serán muchas las ocasiones en las que mezclaremos lo dulce con lo salado, pero sabéis que no nos olvidaremos de dar cancha a la cocina tradicional. Donde se pongan unos buenos huevos a la flamenca, una buena berza, un ajo caliente, un cocido, un buen salmorejo, o una paella, ¡¡ QUE SE QUITE TODO LO DEMÁS !! =)


Un saludo, May y Nacho =)

Novedades

¡¡ MUY BUENAS GORDIADICTOS !!

Como dijo Jack el destripador, vamos por partes ...

  • No fuimos de camping finalmente, por lo tanto, no hicimos nada especial para la ocasión.
  • Hemos solventado el problema con la cámara, por lo que ya volvemos a grabar.
  • No es por "ná", pero ODIO los links de descargas en los que te ofrecen una cosa que nunca es la que se decía en un primer momento, cracks que no funcionan, enlaces rotos ... En fín, lo normal en éstos casos. Eso no quita el mes que hemos estado sin actualizar el blog, pero entre no tener nada que compartir con vosotros (Ni votaciones para los platos, ni vivencias en algún que otro lugar), y que hemos estado un poco liados con diferentes cosas y no pudimos quedar, se encuentra el "meollo" de la cuestión ...
  • Se subió ésta noche el salmón con salsa de naranja del que hablamos, y ahora mismo haremos el post..

No hay mucho más que contar... ¡¡ Bueno sí !! En menos de 1 mesecillo es el anual "Día de la tapa" de nuestro Grupo Scout (San Jorge), en el que tendremos una gran variedad de tapas, refrescos y cerveza a 1 €, y "cubatas" a  3€. A demás, tendremos con casi total seguridad unas colchonetas hinchables, lotería, concurso de tartas, y mogollón de actividades varias para el disfrute de grandes y pequeños. En ésta semana entrante, se supone que deben de estar los carteles pegados por las calles, por lo que podremos hacer un post con los detalles del evento.